Riprendendo la ricetta di base presentata nei giorni scorsi, cioè quella dei Cupcakes Segnaposto, possiamo variare con le creme e con le decorazioni per rendere il cupcake sempre diverso e delizioso.
Questa volta, al posto delle palline colorate ho usato il cocco.
Ecco la ricetta base per 12 cupcakes:
200 gr di di farina
200 gr di burro
200 gr di zucchero
4 uova
110 gr di latte
1 bustina di vanillina
Mezza bustina di lievito
Per la decorazione:
Nutella e cocco
Nella planetaria o con lo sbattitore elettrico montate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete le uova una per volta fino ad avere un composto spumoso. Unite lentamente la farina, il latte e la bustina di vanillina. Aggiungete il lievito e dividete l'impatto nei 12 pirottini.
Infornate per circa 20/25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e ricoprite con la Nutella e con il cocco.
I prossimi cupcakes saranno alla crema !!!!!
Buona merenda!
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