Ciao e benvenuti nel mio blog: "Il dolcetto della mamma"!

Sono Antonella, felicissima mamma di due meravigliose bambine, ho 41 anni e sono un'impiegata.

Dopo una giornata di lavoro c'è chi si rilassa andando a fare shopping, jogging o trascorrendo qualche ora in palestra, io  "stacco la spina" semplicemente  preparando torte, biscotti, cupcakes....insomma qualsiasi dolcetto che possa deliziare il palato......per la gioia del golosone di famiglia....mio marito!

Non sono una pasticciera, anzi, potrei definirmi una "pasticciona".
Molto spesso cambio gli ingredienti alle ricette, mi diverte trovare delle variazioni per poi far assaggiare il nuovo dolce a famiglia ed amici.

Mi piacerebbe condividere con voi questa mia passione  scambiandoci ricette, opinioni ed idee.
Provate le mie ricevette, aspetto i vostri commenti sul risultato!

Ecco la prima, ideale per una dolcissima e nutriente colazione.

TORTINE DI PASTA FROLLA ALLA NUTELLA O MARMELLATA

Farina 00 gr. 300
2 tuorli
Burro gr. 200
Zucchero gr 100
2 cucchiaini di lievito
Nutella o marmellata
Zucchero a velo



Setacciate su una spianatoia la farina, al centro aggiungete lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente ed i tuorli. Iniziate a lavorare il tutto fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungete i 2 cucchiaini di lievito e continuate ad impastare.
(L'aggiunta del lievito è una mia variazione, nella ricetta originale non c'è e l'impasto va fatto riposare in frigo per circa 30 minuti).
Utilizzate la teglia dei cupcakes per formare le tartine, farcite con nutella o marmellata nella quantità che preferite, ricoprite con altro impasto ed infornate a 180 gradi per circa 25 minuti.
Una volta sfornate fate raffreddare prima di toglierle dalla teglia. Aggiungete lo zucchero a velo.
Buona colazione!

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Antonella