Ingredienti per l'impasto:
300 g di farina
200 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
Mezza bustina di lievito
Ingredienti per la crema:
500 g di ricotta
150 g di cioccolato fondente fatto a pezzettini
150 g di zucchero
Disponete la farina su una spianatoia, al centro, aggiungete il burro ammorbidito, i tuorli , lo zucchero ed il lievito. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido.
In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero ed il cioccolato (potete usare le gocciole già pronte).
Imburrate una teglia quadrata di 33x33 cm circa, stendete in modo uniforme 2/3 dell'impasto e
versateci sopra la crema di ricotta e cioccolato, spalmandola per bene con un cucchiaio.
Prendete l'impasto rimasto e fatelo in tanti piccoli pezzetti. Schiacciate con le dita ogni pezzetto di pasta e disponetelo a caso sulla crema. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. A cottura ultimata, fate raffreddare e tagliate la torta a quadretti della misura che preferite. Aggiungete una spolverata di zucchero a velo.
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