Ecco una torta buonissima da mangiare farcita con svariate creme o anche solo con una spolverata di zucchero a velo.
È una torta morbida, rimane molto umida e perciò può anche non essere bagnata prima della farcitura. Oggi io l'ho accompagnata con della panna montata e delle gocciole di cioccolato.
150 gr di farina
150 gr di burro
150 gr di zucchero
3 uova
1 bustina di vanillina
Mezza bustina di lievito
Mettete il burro ammorbidito e lo zucchero nella planetaria e lasciate in funzione fino ad ottenere un composto spumoso (se non avete la planetaria, potete usare le fruste elettriche).
Aggiungete le uova intere, poi la farina e per finire la vanillina ed il lievito.
Versate l'impasto in uno stampo ed infornate a 180 gradi (forno preriscaldato) per circa 25 minuti.
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